Mit der Einheit von Landschaftspflege, Mutterkuhhaltung und Rindfleischproduktion wollen wir hochwertiges Rindfleisch als Rohstoff sowie in unserem Steakhaus als schmackhafte Steaks anbieten. Die bei extensiver Grünlandwirtschaft und fast ökologischer Bewirtschaftung aufgezogene Rinder werden neben Grünfutter ausschließlich mit Heu und Silage gefüttert. Anders als bei der Verfütterung von Mais erhöht sich dadurch der Gehalt der ernährungsphysiologisch wichtigen n-3 Fettsäuren um ein Mehrfaches. Wie aktuelle Studien namhafter Forschungsinstitute belegen, sind es gerade die n-3 Fettsäuren, die das Herzinfarkt- und Krebsrisiko senken.

Das Unternehmen ging aus dem Landwirtschaftlichen Unternehmen e.G. hervor.
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